チルド | 水産物・水産加工品輸出拡大協議会

「チルド」を扱う出展者　Exhibitor that handle Chilled

会社名 / Company Name

王子サーモン株式会社 / OJI Salmon Co.,Ltd

https://www.oji-salmon.co.jp/

■商品名 / Product name

スモークサーモントラウト 2kg / Smoked Salmon Trout 2kg

■魚種（主要原料の魚種） / Fish species (fish species of main ingredients)

サケ / Japanese Salmon

■商品形態 / Product form

チルド / Chilled

■商品の特徴 / Features of the product

日本産のサーモントラウトを北海道工場で長時間燻製しスモークサーモンに仕上げ、そのままチルドでスライスして配送致します。/ Smoked, sliced salmon trout that shipped from Japan.

商談希望　　Request for Business Meeting

会社名 / Company Name

尾鷲物産株式会社 / OWASEBUSSAN Co., LTD.

https://www.owasebussan.net/

■商品名 / Product name

生鮮養殖ブリトロ / Fresh Farmed Yellowtail Belly（BURI-TORO)

■魚種（主要原料の魚種） / Fish species (fish species of main ingredients)

ブリ / Yellowtail

■商品形態 / Product form

チルド / Chilled
冷蔵品 / Refrigerated products
冷凍品 / Frozen products

■商品の特徴 / Features of the product

養殖ブリの中でも特に脂の乗った腹部位のみをトリミングした製品です。ご注文に応じて毎日水揚げ、加工を行っており、常に新鮮なブリをお届け致します。フィレ等と違い骨なしで1パックの重量も小さいため、作業性も高く、ロス無く品質の高い製品化が簡単に行えます。/ Trimming only the abdomen of yellowtail.

■取得済み認証 / Acquired authentication

HACCP

■商品名 / Product name

生鮮養殖ブリ / Fresh Farmed Yellowtail

■魚種（主要原料の魚種） / Fish species (fish species of main ingredients)

ブリ / Yellowtail

■商品形態 / Product form

チルド / Chilled
冷蔵品 / Refrigerated products
冷凍品 / Frozen products

■商品の特徴 / Features of the product

弊社は通年で約120万尾もの養殖ブリを出荷しており、そのシェアは日本の養殖ブリ全体の1割弱を占め、業界の中でも上位となります。常に脂の乗った新鮮なブリをお届けする為、日本各地に提携の漁業者を持ちその時期に最良の産地を選び、出荷しています。高度に機械化された工場ではお客様の要望に合わせラウンド、セミドレス、フィレ、ロイン等様々な規格の加工を毎日行い、わずか数分でパッキングまで完了します。/ Can be processed to suit your needs.

■取得済み認証 / Acquired authentication

HACCP

商談希望　　Request for Business Meeting

会社名 / Company Name

㈱高知道水 / KOCHI DOHSUI Co., Ltd.

http://kochidohsui.jp/

■商品名 / Product name

冷凍黒潮本まぐろサク　大トロ/中トロ/赤身 / Proton Freezing "Kuroshio Bluefin Tuna" SAKU

■魚種（主要原料の魚種） / Fish species (fish species of main ingredients)

マグロ / Tuna

■商品形態 / Product form

冷凍品 / Frozen products

■商品の特徴 / Features of the product

自社グループで生産している「黒潮本まぐろ」は、➀珊瑚が群生する清浄な海域のさらに沖合にあり、②直径50ｍ以上の大型いけすで養殖し、③日本近海で漁獲された非常に鮮度の良い餌を与えている、ことにより非常においしいと評判です。その「黒潮本まぐろ」を養殖場から車で30分程度にある最新の自社工場で加工・凍結し、世界中の美食家にお届けいたします。/ Delicious Tuna that have been fed with good bait and grown in good environment.

■商品名 / Product name

ブリフィーレ / Fresh Yellowtail Fillet

■魚種（主要原料の魚種） / Fish species (fish species of main ingredients)

ブリ / Yellowtail

■商品形態 / Product form

チルド / Chilled

■商品の特徴 / Features of the product

高知県産の養殖ブリを使用した商品となります。加工日早朝活締め後、冷水にて冷やしこみをし、フィレ加工を行います。カマ付き、腹骨付きで真空包装後、プロトン凍結を行っております。凍結後、マイナス50℃の超低温庫で保管することで血合い肉の変色を抑えることが可能です。/ As it is kept at ultra-low temperatures of minus 50°, so it suppresses discoloration.