出展者一覧 Exhibitor List

Nov. 8, 2019 10:00a.m.~5:00p.m. TOKYO KOTSU KAIKAN

「イカ」を扱う出展者  Exhibitor that handle Squid

会社名 / Company Name

株式会社 飛鳥フーズ / Aska Foods Co.,Ltd.

■商品名 / Product name

いか小僧 しゃぶしゃぶ用 / Squid boy from the Sea of ​​Japan for Shabushabu

■魚種(主要原料の魚種) / Fish species (fish species of main ingredients)

  • イカ / Squid
  •  

■商品形態 / Product form

  • 冷凍品 / Frozen products

■商品の特徴 / Features of the product

・新鮮なするめいかを使用しております。
・肉質が大変やわらかく、甘みがあります。
・生食、加熱用問わずご活用できます。加熱のし過ぎにご注意下さい。
/ Soft, sweet and fresh squid are used.

■取得済み認証 / Acquired authentication

  • FSSC22000
  • ハラル / HALAL

■商品名 / Product name

塩と肝だけで作ったいか塩辛 / Salted squid guts made from only salt & liver

■魚種(主要原料の魚種) / Fish species (fish species of main ingredients)

  • イカ / Squid
  •  

■商品形態 / Product form

  • 冷凍品 / Frozen products

■商品の特徴 / Features of the product

・鮮度抜群のするめいかをカットしたものに、鮮度の良いまま加工した塩辛の素を絡め、本格派塩辛を作りました。
・鮮度の良い肝を丁寧に加工してあるため、生臭み・えぐ味がない本物の肝の風味が良く利いた塩辛が味わえます。
・化学調味料・保存料を使用していない為、素材の味が活きています。
/ No chemical seasonings or preservatives. It has only little fishy or harsh taste.

■取得済み認証 / Acquired authentication

  • FSSC22000
  • ハラル / HALAL

会社名 / Company Name

株式会社 籠淸 / KAGOSEI Co.,Ltd

■商品名 / Product name

花かまぼこ詰合せ 6本入 / Six kinds of assorted flower Kamaboko

■魚種(主要原料の魚種) / Fish species (fish species of main ingredients)

  • その他 / Other
  • (グチ)

■商品形態 / Product form

  • 冷蔵品 / Refrigerated products
  • 冷凍品 / Frozen products
  • 水産練り製品 / Surimi seafood

■商品の特徴 / Features of the product

日本の季節を彩る花や植物を「切り出し蒲鉾」で表現しました。原料魚はグチだけを使用し食感にもこだわった逸品です。見た目の華やかさと日本文化を食卓に添える蒲鉾です。/ Kamaboko with flowery image.


■商品名 / Product name

小田原おでん 大 / Odawara Oden

■魚種(主要原料の魚種) / Fish species (fish species of main ingredients)

  • アジ / Horse mackerel
  • イカ / Squid
  • イワシ / Sardines
  • タラ / Cod
  • その他 / Other
  • (グチ、イサキ、カマス、ブリなど)

■商品形態 / Product form

  • 冷蔵品 / Refrigerated products
  • 冷凍品 / Frozen products
  • 水産練り製品 / Surimi seafood

■商品の特徴 / Features of the product

地元相模湾で水揚げされた魚を使用した団子など、6種の素材の味を活かした老舗蒲鉾屋のおでん種です。かつお節をベースとした独自の味のおでん汁であっさり煮込み、おでん種そのものの味をご堪能いただける逸品です。/ Set of oden ingredients and soup.


会社名 / Company Name

株式会社 竹田食品 / TAKEDA SHOKUHIN CO.,LTD.

■商品名 / Product name

かにみそ / Snow Club Butter

■魚種(主要原料の魚種) / Fish species (fish species of main ingredients)

  • カニ / Crab
  •  

■商品形態 / Product form

  • 常温品 / Normal temperature products

■商品の特徴 / Features of the product

カニの肝臓・すい臓にあたる「かにみそ」のみを使って、 レトルト殺菌して缶詰にした商品です。 カナダ産ズワイガニを使用しております。/ Crab liver and pancreas "crab miso" was retort sterilized and canned.


■商品名 / Product name

工場直送いか塩辛 / Salted squid guts (cut squid pickled with salted guts)

■魚種(主要原料の魚種) / Fish species (fish species of main ingredients)

  • イカ / Squid
  •  

■商品形態 / Product form

  • 冷凍品 / Frozen products

■商品の特徴 / Features of the product

イカと、イカの内臓と、塩で和えた発酵食品です。 この製法は、日本では伝統的な保存食糧で有り、 「いか塩辛」として受け継がれております。 ペルー産アメリカオオアカイカ(Giant squid)を使用しております。/ It is fermented food that made of softens squid with squid's internal organs and salt.

■取得済み認証 / Acquired authentication

  • HACCP

会社名 / Company Name

株式会社三崎恵水産 / MISAKI MEGUMI SUISAN CO.,LTD

■商品名 / Product name

横浜市場 生本マグロ、鮮魚 / Fresh bluefin tuna,Fresh fish at YOKOHAMA MARKET

■魚種(主要原料の魚種) / Fish species (fish species of main ingredients)

  • アジ / Horse mackerel
  • アナゴ / Anago
  • アワビ / Abalone
  • イカ / Squid
  • イワシ / Sardines
  • ウニ / Sea Urchin
  • エビ / Shrimps
  • カキ / Oysters
  • カツオ / Bonito
  • カニ / Crab
  • カレイ / Karei (Flounder)
  • カンパチ / Greater Amberjack (Kanpachi)
  • サケ / Japanese Salmon
  • サバ / Mackerel
  • サンマ / Saury
  • スズキ / Suzuki
  • タイ / Red Snapper
  • タコ / Octopus
  • タチウオ / Atlantic Cutlassfish
  • タラ / Cod
  • ハモ / Pike Conger (Hamo)
  • ヒラメ / Hirame(Flounder)
  • ブリ / Yellowtail
  • ホタテ / Scallop
  • ホッケ / Akta Mackerel (Hokke)
  • マグロ / Tuna
  • 海藻類 / Seaweed
  •  

■商品形態 / Product form

  • チルド / Chilled
  • 常温品 / Normal temperature products

■商品の特徴 / Features of the product

横浜本場市場から貴社の顧客早朝手配した鮮魚、生マグロを貴社の顧客毎にパッキングして輸出します。/ We pack fresh fish and raw tuna and export them.


■商品名 / Product name

超低温 畜養本マグロ腹#1 スナズリ外し 大トロ / SUPER FROZEN BLUEFIN TUNA BELLY#1 "OTORO" W/O SUNAZURI 

■魚種(主要原料の魚種) / Fish species (fish species of main ingredients)

  • マグロ / Tuna
  •  

■商品形態 / Product form

  • 常温品 / Normal temperature products

■商品の特徴 / Features of the product

脂の乗りが良い大サイズ(GG285kg以上)を原料として使用。歩留まりをよくするため、血合、スナズリを外しました。/ Large size (above GG285kg ) with good fat are used.