Food TaipeiでのPRセミナー・商談会（2019年6月）
2019.6.19
日時 2019年06月19－22日
場所 Taipei World Trade Center
主催者の発表によると、４日間の来場者は昨年より若干増え64,084名（昨年対比2.8%アップ）であった。海外からの来場者は8,047名（同2.9%アップ）。海外からのエリア別来場者は、多い順に（ｶｯｺ内は昨年の数字）中東含むｱｼﾞｱ6,767（6,615）人、北米546（576）人、ヨーロッパ287（304）人、国別には、中国1,560（1,366）人、日本950（1,180）人、フィリピン754（603）人、香港612（686）人、韓国552（530）人、マレーシア550（639）人、アメリカ436（458）人の順。中国とフィリピンの来場者が大きく増え、日本、マレーシア、北米、ヨーロッパが減っている。出展参加企業数は1,301（1,079）社、参加小間数は2,787（2,197）小間。国内事業者は776（608）社、海外事業者＋メディア525（471）社。 ジャパンパビリオンに出展した企業・団体は約140社で過去最多数であった。その中に水産品の企業は27社あった。
本協議会ブースのは、ジャパンパビリオンに2小間を確保し、（写真参照）ブース内に、調理台と、ネタケース、冷凍、冷蔵展示ショーケース各1台、商談及び試食用テーブル２セット、50インチモニター、パンフレットラック、常温品展示台、等を配置した。
▲ブース外観と出張者(左)/北海道の魚介類等を展示した冷蔵ショーケース(右)
今回の協議会ブースへの出展者は4社で、会社名と商談水産品は、①ニッスイ、養殖黒マグロ、帆立。②JCトレンド社 北海道の水産物、③日中商会 冷凍蒸し蛸等、④勝木食品工業 くるみ小女子、かつおくるみ。
4日間の会期中最初の3日間は1日2回、最終日は1回のセミナー及び試食・アンケートを実施した。初日と2日目は、会場のメインステージを使用して実施した。内容は初日は、ジャパンパビリオン開会式の後14:20からニッスイの賀家さんによる、“日本の完全養殖クロマグロ”と題して、①安全性、②資源への影響、③クロマグロの美味しさ、などについて、安全でおいしく資源にも優しい理由について判り安く説明した。
その後、昨年もお願いした、2019年World Sushi Cup Japan江戸前寿司コンペで3位入賞した Changシェフによる寿司のデモンストレーションと試食を実施しアンケートを回収した。2日目は、全水加工連の相馬さんによる、”日本の水産加工品“と題して、日本は、例えば魚を身だけでなく、頭や骨、卵巣や内臓まで、ほとんど無駄なく使い、それぞれの部位からどんな加工品が作られるか簡潔に説明し、加工技術を駆使したその製品の数は10数万アイテム以上と説明。ブースに立ち寄って試食をして美味しさを是非味わってほしいとした。
その後Chang シェフによる寿司デモンストレーションとアンケートを実施。今回のアンケートはステージで2回、ブースで５、回計7回の試食で、約500件回収でき、試食数に対する回収率は約9割と大変高く、真剣に回答していただいた来場者が多かったと期待している。現在分析中で、来月号に掲載予定。
▲日本の完全養殖黒マグロセミナー(左)/Changシェフによる寿司セミナー(右)
▲日本の加工品セミナー(左)/50席ほどの各席は満席(右)
▲ブースでのセミナーと試食準備(左)/ブースでの試食アンケート(右)
▲ジャパンパビリオン(左)/Taipei World Trade Centerメイン展示エリア(右)
